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    赵婶把门一拉开：“谁打的电话？”

    门外那年轻人把帽子摘下。

    “赛事办传话的，让你们明早去看公告，第一轮指定羊肉，时间照旧。”

    张勇追问道：“谁改的？”

    年轻人摇头：“我只负责跑腿，主任说临时调整。”

    赵婶把门关上，转身就骂：“临时调整？这临时也太会挑时候了。”

    张勇看向程意：“他们肯定知道你买了羊。”

    程意把骨汤的火又压了一格。

    “知道也没用，规则改了，全县都得做羊。”

    赵婶不服：“那福来馆先把好羊部位挑走，别人怎么做？”

    程意把勺子放到台边：“别人做不出来，评委照样得吃，照样得选。”

    张勇咬着牙：“他们是想让你跟着他们的节奏跑。”

    程意抬眼：“没关系啊，我不跟。”

    赵婶急得在后厨转圈：“那你明天带什么去赛场？”

    程意说：“带我们已经做顺手的。”

    张勇指着桌上的盘子：“这个葱爆羊肉？”

    程意点头：“第一轮抢的是火候，谁敢下手快，谁能把肉做嫩，谁就占先。”

    赵婶冷哼：“福来馆擅长摆盘，上镜那套他们也会。”

    程意把刀擦干净：“他们上镜靠造型，我上镜靠做菜的功底。”

    赵婶心里还是不踏实：“评委要是喜欢重口呢？”

    程意把骨汤舀出来一碗：“重口也得有底味，羊肉怕的不是淡，怕的是膻。”

    赵婶盯着那碗汤：“用汤能压住膻味儿？”

    程意点头：“锅气起不来时，汤能把味抬起来。”

    张勇立刻问：“要不要再去买点羊？”

    程意看了看时间：“要。”

    赵婶眼睛一亮：“现在去？”

    程意说：“现在去，趁他们还在得意。”

    张勇抓起外套：“我去叫车。”

    赵婶把钱塞进兜里：“我跟你们一起去，省得摊主看你年轻好欺负。”

    程意把骨汤盖上，火不关：“十五分钟回来。”

    她说完就往外走。

    夜市的肉摊还亮着灯，老板刚准备收摊。

    张勇一眼就看见福来馆那两个伙计，正站在摊前挑筋膜少的肉。

    赵婶的火当场上来：“你们还挑上瘾了？”

    伙计回头一看，嘴角一扯：“呦呵，程老板也来了？”


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