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    程意这话不是随口说的。

    下午街道办的人又来了一趟。

    不过没进门，就站在门口看了一会儿。

    赵婶瞥见了，低声咒骂了一句。

    程意没理他们，在后头刷水池。

    水一遍一遍冲，旧味慢慢散掉。

    这地方以前卖过糖也卖过酒，味杂，得洗干净。

    张勇从后门探头：“他们走了。”

    程意应了一声。

    她不怕他们来，怕的是他们不来。

    第三天，水电工进场。

    拉线、装灯、接水。

    店里一整天都很吵。

    赵婶坐在门口，看着来来往往的人。

    “你这还没开呢，就有人打听。”

    程意在后头试灶：“让他们打听呗。”

    火一点着，她就知道行不行。

    灶不新但气顺，锅一放上去，声音就对。

    她试着烧了一锅水。

    水开得快，火不冲。

    她心里有数了。

    晚上收工的时候，天已经黑了。

    街灯一盏盏亮，有人在门口停下往里看。

    “啥时候开？”

    赵婶抢着答：“快了。”

    程意在后头听见，没反驳。

    她原本打算慢一点，可现在看来，慢不了。

    第四天一早，她去了菜市场，不是去抢菜，是去预定。

    白菜、豆腐、鸡蛋，还是那三样。

    卖菜的见了她，先笑了一下。

    “你那盘白菜，我老婆看了，说想吃。”

    程意点头：“今天就能吃上。”

    她没多买，只买了三桌的量。

    张勇在旁边忍不住：“不多备点？”

    程意摇头：“第一天，不图多。”

    回到店里，赵婶已经把桌子擦了一遍。

    六张桌，十二把椅。

    门口挂了个木牌。

    字是赵婶写的。

    歪歪扭扭，却很显眼。

    “县级厨艺大赛冠军，如家餐馆。”

    程意看了一眼，笑了一下，没让她重写。

    中午之前，店里还空着。

    到了十二点，有人探头进来，是隔壁巷子的老孙。

    “能吃饭不？”

    赵婶立刻招呼：“能。”

    老孙坐下，看了看墙上的菜单。

    就三样。

    白菜豆腐、蒸蛋、一碗热汤。

    他愣了一下：“你这么大餐馆，就这些？”


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